2018净菜行业发展论坛暨第三届中餐工业化创新发展论坛在京举办



商悦传媒   2019-02-19 08:28

导读: 近日,由中国食品工业(集团)有限公司主办的2018净菜行业发展论坛暨第三届中餐工业化创新发展论坛在北京成...

  近日,由中国食品工业(集团)有限公司主办的“2018净菜行业发展论坛暨第三届中餐工业化创新发展论坛”在北京成功举办。

  来自产、学、研、用的专家学者以及净菜行业、相关近百家企业代表参加了本次论坛,共同商讨净菜行业及中餐工业化的发展。

  农业农村部乡村产业发展司刘晓军在发言中指出,中国净菜行业发展,满足城乡促进一二三产的融合,促进农民持续增收,更有利于形成新型的消费方式。

  蔡永峰认为:“净菜加工是中央厨房发展的重要板块,是加速餐饮业升级的重要推手,也是满足城乡居民消费升级的重要途径。发展净菜行业,有多重效益。”

  中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松指出,果蔬加工业是我国农产品加工业中具有国际竞争力的行业,也是我国食品工业重点发展的行业,发展前景广阔。

  国家食品行业生产力中心项目组对净菜行业调研成果进行了汇报。北京市农林科学院蔬菜研究中心赵晓燕等专家就净菜行业现状、净菜加工技术与参会人员进行分享。北京工业大学崔铁宁教授从环境保护方面为净菜产业点赞,她指出“净菜产业减少垃圾、降低回收处理成本,缓解了餐厨垃圾处理的使用效率,提高农产品的附加值。”

  在圆桌论坛环节中,中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟秘书长温凯、供应链管理专家陈本洲、中国合作贸易企业协会净菜产业专业委员会秘书长郑广辉作为主持嘉宾,与北京西贝餐饮管理有限公司赵剑锋、“北京李先生加州牛肉面有限公司”、“北京嘉和一品”等知名餐饮企业代表共同围绕“供应链视角的净菜产业发展策略、净菜企业销售模式、净菜设备应用实践、净菜的餐饮应用场景与食品安全控制” 等话题与现场参会人员进行交流,与参会人员讨论、互动,现场气氛热烈。

  论坛汇集净菜行业相关的权威机构、专业学者、优秀企业代表,旨在权威解读相关政策、推动行业标准建立、找准行业痛点及亟待解决的问题,为净菜行业的发展指明道路。

  通过在全市16个区6000余家餐饮企业中开展培训、组织评审等环节,超过5000家餐饮门店、75条街(区)、6个村庄日前荣获首批“品质餐饮示范店”“阳光餐饮示范街(区)”“阳光餐饮示范村”称号。 资料图,程功 摄 据悉,5月下旬开始北京市政府

  上午,“中国重要农业文化遗产主题展”在中国农业博物馆开展。 古法缫丝展示 据介绍,展览第一次全面展示了从2013年以来,由原农业部组织审定的91个中国重要农业文化遗产。其中包括中国被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”的15项18个遗

  本周五,“中国重要农业文化遗产主题展”将在农博5号馆开幕。 新华社资料图 展览将首次全面展示从2013年以来,由原农业部组织审定的91个中国重要农业文化遗产,其中包括中国被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”的15项18个遗产,如:北

  昔日金贵的白面馒头如今成了再普通不过的主食,吃一顿洋快餐也由曾经的“奢侈消费”变成日常消费,更多的中餐企业出海捞金,中国餐饮市场规模攀升700倍……改革开放40年来,小小餐桌上的变化浸透着老百姓生活中的苦辣酸甜,记录着老百姓生活水平的不断提

  北京晚报讯 厨师手上破了血口子,缠上创可贴继续包饺子;燃气阀门旁边晾着衣服、挂着风干香肠;营业执照翻箱倒柜找不着……“崇文门商圈”餐饮企业大排查已进行了几天,查了37家餐馆,竟有24家查出问题。除了责令限期整改之外,还有7家餐馆被立案处罚。

  7月10日,武汉市江夏区山坡街红专村的瓜农姚春荣,望着自家瓜田里的西瓜,满脸忧愁——预计总产量可达3万多斤的西瓜,近一半被神出鬼没的野兽啃食、糟蹋。 罪魁祸首是两种破坏力不小的“坏家伙”——猪獾和刺猬,半个月前一到深夜就成群结队闯进玉米地、

  本报讯(记者孙颖)冷藏食品都要标注加工时间、餐厨垃圾进行统一收运、客用卫生间用餐高峰15分钟清洁一次……丰台区日前出台餐饮企业示范店标准,今年将打造900家餐饮示范店。 丰台区食药安办相关负责人介绍,对比以往的餐饮经营标准,丰台区新出台的餐

  2018年3月19日讯,暮春三月,草长莺飞,又到了万物复苏的季节,小伙伴们是不是已经按捺不住躁动的心,想找一个有趣、没去过的、可以带孩子的、离城区不远的地方玩耍呢? 提起昌平的水果,草莓自然不能缺席啦 那么问题来了,家旁边的公园去过好多趟了

  2018年3月1日讯,市农业局2月28日对外公布的消息显示,去年本市围绕“农机深松整地”“全面禁止秸秆焚烧”“低速货运汽车淘汰”三大农业绿色发展任务,推进绿色生态发展,农作物秸秆焚烧已经连续3年实现卫星监测“零火点”。 新华社记者 张楠 摄